天然酵母パンM・Size@学芸大学

学芸大学にある、ちっちゃなパン屋さん。

ここのすごいところは、さまざまな作物から酵母を起こしてパンを焼いていること！
覚えてるだけだと、フルーツトマト、くり、ブルーベリー、いちごなどなど。

農薬がかかっている作物からは酵母は起きないそうで、無農薬のものが手に入ったら作るんですって！

http://www.geocities.jp/bakery_m_size/index.html